감자·단호박·고구마 활용…김밥·샌드·파스타 구성
[메가경제=김민준 기자] 고구마와 감자 등 익숙한 구황작물이 편의점 먹거리로 변신한다. 이마트24가 고구마를 아이스크림과 냉동 간식으로 선보이고 감자·단호박·고구마를 김밥과 샌드위치, 파스타에 접목한 차별화 상품을 내놓는다.
이마트24는 가을철 식재료를 활용한 구황작물 테마 상품 5종을 출시한다고 3일 밝혔다. 아이스크림과 냉동 간식, FF(Fresh Food) 등 서로 다른 상품군에 고구마·감자·단호박을 적용한 것이 특징이다.
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| ▲ 이마트24가 구황작물 테마 상품 5종을 선보인다. [사진=이마트24] |
이번 상품 기획에는 지난해 11월 상품부문에 신설된 트렌드 기획 조직 ‘트렌드연구소’가 참여했으며, 트렌드연구소가 식품 소비 흐름을 분석해 구황작물을 테마로 선정하고 상품군별 제품 개발을 진행했다.
아이스크림·냉동 간식으로는 고구마를 활용한 2종이 나온다. 먼저 ‘꿀고구마바’는 고구마의 단맛을 아이스바 형태로 구현한 제품이며, ‘아이스고구마맛탕’은 고구마 맛탕을 차갑게 먹을 수 있도록 개발했으며, 겉면과 내부의 식감 차이를 살렸다. 두 제품 모두 간편하게 꺼내 먹을 수 있는 형태로 구성했다.
FF 상품에는 감자와 단호박, 고구마가 각각 다른 방식으로 들어간다. ‘치즈감자김밥’은 감자채에 후추 향을 더하고 치즈를 조합한 시즌 한정 김밥이다. ‘단호박에그샌드위치’는 단호박샐러드와 스크램블에그샐러드를 식빵에 넣었다.
‘고구마그라탕&푸실리파스타’는 고구마그라탕과 푸실리파스타를 한 제품에 구성했다. 고구마의 단맛과 파스타의 매콤새콤한 맛을 함께 즐길 수 있도록 했다.
상품에는 고구마와 감자 등 원재료를 형상화한 전용 캐릭터도 적용했다. 이마트24는 식재료를 활용한 상품 구성과 함께 패키지 디자인에도 관련 콘셉트를 반영했다.
구황작물은 고구마·감자·단호박 등 일상에서 익숙하게 접하는 식재료다. 이마트24는 이를 기존 형태의 먹거리뿐 아니라 냉동 간식과 아이스크림, 간편식 등으로 확대해 상품화했다.
이마트24 관계자는 “고구마와 감자 등 익숙한 식재료를 기존과 다른 형태로 즐길 수 있도록 상품군을 다양하게 구성했다”며 “앞으로도 소비자 취향과 식품 트렌드를 분석해 편의점에서 접할 수 있는 차별화 상품을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.
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