[메가경제=심영범 기자]샘표가 100% 국내산 통참깨를 사용한 어린이용 참기름 신제품을 선보인다.
샘표는 아이들의 입맛을 고려해 참깨 본연의 고소한 맛을 살린 ‘우리아이 순 참기름’을 출시했다고 15일 밝혔다.
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| ▲ [사진=샘표] |
‘우리아이 순 참기름’에는 100% 국내산 통참깨만 사용했다. 참깨를 고온에서 강하게 볶을 경우 향이 강해지는 대신 탄맛이나 쓴맛이 나타날 수 있다는 점을 고려해 최적의 온도에서 천천히 볶는 ‘마일드 로스팅’ 방식을 적용했다.
이를 통해 참깨의 고소한 풍미를 살리면서도 맛을 순하게 구현했다. 전통 방앗간 방식으로 참깨를 한 차례만 착유해 첫 기름만 담았으며, 착유 이후에는 3단계 여과를 거쳐 불순물을 걸러냈다.
신선도를 유지하기 위한 용기에도 차별화 요소를 적용했다. 참기름은 산소와 빛에 노출될 경우 산패가 진행되면서 고유의 풍미가 떨어질 수 있는 만큼, 샘표의 특허받은 이중 안심용기를 사용했다.
뚜껑 입구에 적용한 안심 밸브가 외부 공기의 유입을 줄이고, 이중 구조를 통해 제품을 사용하는 과정에서도 산소와의 접촉을 최소화하도록 설계했다.
사용 편의성도 높였다. 아이 음식에 필요한 양만 사용할 수 있도록 한 방울씩 떨어뜨릴 수 있는 특수 캡을 적용해 양 조절이 가능하도록 했다. 용기가 쓰러졌을 때 기름이 새는 것을 줄여 조리 과정에서의 사용 편의성도 고려했다.
샘표 관계자는 “샘표는 ‘우리아이 순한간장’, ‘우리아이 첫 보리차’ 등 아이들이 처음 접하는 음식의 맛을 자연스럽고 맛있게 경험할 수 있도록 다양한 제품을 선보여왔다”며 “‘우리아이 순 참기름’도 아이들이 참깨 본연의 고소함을 경험하고 다양한 음식을 맛있게 즐기는 데 도움이 되길 바란다”고 말했다.
한편, 샘표는 올해 2분기 연결 기준 매출 1006억원, 영업이익 47억원을 기록했다. 매출은 전년 동기 대비 1.4% 늘어났지만 영업이익은 36.6% 감소했다.
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