[메가경제=심영범 기자]파리바게뜨가 글로벌 식음료 트렌드로 주목받는 ‘우베(Ube)’를 활용한 신제품을 선보이며 디저트 시장 공략에 나선다.
파리바게뜨는 ‘밥 먹고 파바 고?’ 캠페인의 일환으로 ‘우베 생크림빵’과 ‘우베 라떼’를 출시한다고 28일 밝혔다.
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| ▲ [사진=파리바게뜨] |
우베는 필리핀 등 동남아시아 지역에서 주로 소비되는 보라색 참마류 식재료로, 고구마와 유사한 고소한 풍미와 은은한 단맛이 특징이다. 인위적인 색소 없이도 구현되는 자연스러운 보랏빛 색감으로 최근 글로벌 디저트 시장에서 주목받고 있다.
파리바게뜨 관계자는 “글로벌 트렌드 식재료인 우베를 활용해 식후 부담 없이 즐길 수 있는 제품을 선보였다”며 “향후에도 다양한 트렌드형 디저트를 지속 출시해 식후 디저트 문화를 제안해 나갈 것”이라고 말했다.
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