[메가경제=심영범 기자]식자재 전문기업 푸디스트가 유명 연예인 및 식품 브랜드와의 협업을 통해 구내식당을 ‘체험형 식문화 공간’으로 전환하고 있다.
푸디스트는 지난 3월 9일부터 11일까지 1차 캠페인을 진행했다고 19일 밝혔다.
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| ▲ [사진=푸디스트] |
이번 캠페인은 ‘셀럽키친’과 ‘팝업키친’ 두 가지 프로그램으로 운영됐다. 푸디스트의 위탁급식(FS) 솔루션을 기반으로 기존 급식 공간을 체험형 콘텐츠 공간으로 확장한 것이 특징이다.
‘셀럽키친’은 스타가 직접 참여하는 한정판 특식 프로그램이다. 방송인 홍석천과 개그맨 허경환이 참여해 현장에서 배식과 고객 소통을 진행했다.
홍석천은 판교 소재 구내식당에서 직접 개발한 ‘푸팟퐁커리 & 소프트크랩쉘’을 선보였다. 태국 현지의 맛을 구현한 메뉴로, 현장 고객들로부터 높은 만족도를 얻었다. 이태원에서 다수의 식당을 운영한 경험을 바탕으로 셰프 수준의 조리 역량과 현장 소통을 동시에 보여줬다는 평가다.
허경환은 수도권 대학 학생식당에서 ‘허닭’ 제품을 활용한 협업 메뉴를 선보였다. ‘바로 이 맛 아닙니까’ 등 유행어를 접목한 연출로 현장 분위기를 끌어올리며 젊은 층의 호응을 이끌어냈다.
‘팝업키친’은 삼양식품과 협업해 ‘월드 스트리트 키친’을 테마로 운영됐다. ‘불닭부리또 세트’, ‘떡갈비 탱글크림파스타’ 등 대표 브랜드를 활용한 메뉴를 선보였으며, 체험형 이벤트를 결합해 축제형 콘텐츠를 구현했다.
캠페인 기간 동안 SNS 인증 콘텐츠가 확산되고 구내식당 이용객이 증가하는 등 기대 이상의 성과를 거뒀다. 젊은 고객층을 중심으로 체험형 급식에 대한 관심이 확인됐다는 분석이다.
푸디스트 관계자는 “이번 캠페인을 통해 체험형 식문화 공간에 대한 고객 수요를 확인했다”며 “외식 브랜드, 연예인, 지역사회와의 협업을 확대해 급식의 외식화를 선도해 나갈 것”이라고 말했다.
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