[메가경제=심영범 기자]신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거가 신메뉴 ‘NBB 훅(Hooked)’과 ‘NBB 펀치(Puncheese)’를 출시한다. 패티와 치즈, 소스의 조화를 강화해 버거 본연의 맛을 강조한 메뉴다.
노브랜드 버거는 브랜드 출시 이후 합리적인 가격과 풍성한 양을 중심으로 대표 메뉴를 선보여 왔다. 이번 신메뉴는 기존 강점을 유지하면서 재료별 풍미와 조화를 높이는 데 초점을 맞췄다.
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| ▲ [사진=신세계푸드] |
메뉴 개발에는 고객 조사 결과를 반영했다. 노브랜드 버거의 자체 조사에서 소비자들은 이색적인 식재료나 새로운 콘셉트보다 합리적인 가격과 버거 본연의 맛을 중요하게 생각하는 것으로 나타났다.
출시 전 서울 성동구 성수랩점에서 테스트 판매를 진행하고 고객 의견을 반영해 메뉴를 보완했다. 테스트 기간 신메뉴는 매장 내 전체 메뉴 가운데 판매 순위 상위에 올랐다.
‘NBB 훅’은 불맛을 살린 패티에 슬라이스 치즈와 양파를 더하고 스모크 마요네즈와 케첩 베이스 소스를 조합했다. 패티의 풍미와 치즈의 고소함, 소스의 단짠 맛이 특징이다.
‘NBB 펀치’는 스모크 할라피뇨 체다치즈 소스와 체다치즈, 할라피뇨를 활용했다. 진한 치즈 풍미에 매콤한 맛을 더한 메뉴다.
노브랜드 버거 관계자는 “신메뉴는 패티의 풍미와 치즈의 진한 맛, 소스의 조화 등 버거의 기본에 집중하고 고객 의견을 반영해 완성했다”며 “앞으로도 맛과 가격 경쟁력을 높인 메뉴를 선보일 계획”이라고 말했다.
한편, 신세계푸드는 올해 상반기 연결 기준 매출 6298억원, 영업이익 98억원을 기록했다. 전년 동기 대비 매출은 4.9%, 영업이익은 5.4% 증가했다.
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