[메가경제=심영범 기자]최근 날씨가 풀리면서 체력 및 체중 관리를 위한 고단백·저지방 식단 수요가 증가하고 있다.
이에 따라 하림은 닭가슴살 간편식 신제품 ‘닭가슴살로 만든 육즙 촉촉 찹스테이크’ 2종(블랙페퍼·리얼갈릭)을 출시했다고 27일 밝혔다.
 |
| ▲ [사진=하림] |
신제품은 국내산 닭가슴살을 한입 크기로 손질해 활용도를 높인 것이 특징이다. 소금, 후추, 마늘, 파슬리 등으로 기본 풍미를 살린 뒤 가열하지 않고 영하 35℃ 이하에서 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 공법을 적용해 육즙 손실을 최소화했다.
제품은 두 가지 맛으로 구성됐다. 블랙페퍼는 담백하고 깔끔한 풍미를, 리얼갈릭은 국내산 마늘을 활용한 감칠맛을 강조했다.
조리 편의성도 강화했다. 개별 급속 동결 방식으로 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있으며, 해동 없이 에어프라이어나 프라이팬으로 간편하게 조리 가능하다. 샐러드 토핑, 찹스테이크, 파스타, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 점도 장점이다. 100g당 단백질 19g을 함유해 영양 측면에서도 경쟁력을 갖췄다.
해당 제품은 오는 28일부터 전국 이마트에서 판매된다.
하림 관계자는 “가벼운 옷차림이 시작되는 봄철을 맞아 지속적으로 섭취 가능한 닭가슴살 제품에 대한 수요가 늘고 있다”며 “간편한 조리와 차별화된 맛을 갖춘 이번 신제품이 닭가슴살 시장에서 새로운 선택지가 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.
[저작권자ⓒ 메가경제. 무단전재-재배포 금지]
