[메가경제=심영범 기자]홈앤쇼핑이 방송인 이영자와 공동 개발한 김치 상품을 선보이며 프리미엄 식품 경쟁력 강화에 나선다.
홈앤쇼핑은 오는 31일 오후 4시 50분 대표 식품 브랜드 ‘온작’의 ‘이영자 파김치 1kg+고들빼기김치 1kg(총 2kg)’ 상품 방송을 진행한다고 30일 밝혔다.
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| ▲ [사진=홈앤쇼핑] |
이번 상품은 이영자와 수개월간의 테스트 과정을 거쳐 완성한 비법 레시피를 적용했다.
온작 김치는 파, 고춧가루, 마늘 등 주요 원재료를 100% 국내산 농산물로 구성해 신선함과 풍미를 살렸다. 다시마·무·대파를 우려낸 특제 육수에 찹쌀풀을 더해 감칠맛을 높였으며, 양념이 재료에 자연스럽게 배도록 해 깊은 맛을 완성했다.
특히 이영자 레시피의 핵심 요소로 꼽히는 꽃게액젓을 활용해 알싸한 파의 풍미와 진한 감칠맛의 조화를 구현했다. 함께 구성된 고들빼기김치는 특유의 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감으로 밥반찬은 물론 고기 요리와도 어울리는 별미 김치로 구성했다.
품질 관리에도 공을 들였다. 원재료는 기본 3회 이상의 세척 과정을 거치며, HACCP 인증 생산 시설에서 제조해 위생성과 안전성을 확보했다.
홈앤쇼핑 관계자는 “온작 이영자 파김치는 수개월간 연구와 테스트를 거쳐 완성한 상품으로 원재료 선정부터 제조 공정까지 정성을 담았다”며 “알싸한 파김치와 쌉싸름한 고들빼기김치를 함께 즐길 수 있는 이번 방송에 많은 관심을 부탁드린다”고 말했다.
한편, 홈앤쇼핑은 지난해 매출 4212억원, 영업이익 269억을 기록했다. 이는 전년 동기 대비 각각 4.2%, 3.5% 감소한 수치다.
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