[메가경제=심영범 기자]매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 정통 나폴리 이탈리안 레스토랑 더 키친 일뽀르노가 코엑스몰 봉은사역 인근에 카페테리아 타입 신규 매장을 오픈하며 상권 공략에 나선다.
이번 매장은 코엑스 상권 특성에 맞춰 빠르고 간편하면서도 완성도 높은 식사를 제공하는 ‘나폴리 푸드’를 콘셉트로 기획됐다. 인근 직장인을 겨냥해 테이크아웃 및 간편식 메뉴 구성을 강화하는 한편, 화덕 피자와 파스타 등 정통 나폴리 레스토랑 메뉴도 함께 운영한다.
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| ▲ [사진=엠즈씨드] |
특히 이탈리아 나폴리 지역 대표 스트리트 푸드인 ‘파누쪼(Panuozzo)’를 시그니처 메뉴로 선보이며 차별화에 나선다. 파누쪼는 화덕에서 구운 피자 도우를 반으로 접어 다양한 재료를 채워 넣는 나폴리식 샌드위치다.
더 키친 일뽀르노는 화덕 특유의 풍미를 살린 도우에 까쵸카발로 치즈와 소프리토 소스 등 현지 감성 재료를 활용해 나폴리 스타일의 맛을 구현했다고 설명했다.
더 키친 일뽀르노 관계자는 “코엑스점은 단순한 이탈리안 레스토랑이 아니라 나폴리 현지 스트리트 푸드 문화를 일상 속에서 가볍게 경험할 수 있도록 기획한 공간”이라며 “향후 주요 상권을 중심으로 나폴리 스타일 푸드와 캐주얼 다이닝 경험을 지속 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.
이어 “최근 국내 외식 시장에서도 화덕 샌드위치 스타일 메뉴에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “파누쪼를 통해 차별화된 런치 트렌드를 만들어갈 것”이라고 덧붙였다.
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