매장 100곳당 위반 건수도 컴포즈 7.3건·메가 5.5건으로 상위권
위생교육 미이수 364건으로 최다…반복 적발 매장 51곳
[메가경제=심영범 기자]국내 주요 커피 프랜차이즈에서 최근 5년간 식품위생법 위반 사례가 700건 넘게 적발된 것으로 나타났다. 특히 컴포즈커피와 메가커피에서 적발된 건수가 전체의 절반을 차지한 것으로 집계됐다. 매장 수 증가를 고려한 위반 건수에서도 두 브랜드가 상위권에 이름을 올렸다.
21일 국회 보건복지위원회 소속 서미화 더불어민주당 의원이 식품의약품안전처와 공정거래위원회로부터 제출받은 자료에 따르면 2021~2025년 국내 매장 수 상위 10개 커피 프랜차이즈의 식품위생법 위반 건수는 총 751건으로 집계됐다.
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| ▲ [사진=연합뉴스] |
연도별로는 2021년 87건에서 2022년 136건으로 늘었으며 2023년에는 198건까지 증가했다. 이후 2024년 169건, 2025년 161건으로 감소했지만 5년 누적으로는 700건을 넘어섰다.
브랜드별로는 컴포즈커피의 위반 건수가 194건으로 가장 많았다. 메가커피가 184건으로 뒤를 이었다. 두 브랜드의 위반 사례는 총 378건으로 전체의 50.3%를 차지했다.
이어 빽다방 65건, 더벤티 64건, 투썸플레이스 49건, 이디야커피 46건 등의 순으로 나타났다.
컴포즈커피와 메가커피는 같은 기간 가맹점 수도 빠르게 확대됐다. 컴포즈커피의 매장 수는 2021년 1285개에서 2024년 2649개로 늘었다. 메가커피 역시 1603개에서 3360개로 증가했다. 두 브랜드 모두 3년 사이 매장 수가 두 배 이상 확대된 셈이다.
단순 적발 건수뿐 아니라 매장 규모를 감안한 지표에서도 두 브랜드의 위반 사례가 상대적으로 많았다. 2024년 말 기준 매장 수가 1000개 이상인 6개 브랜드를 대상으로 매장 100곳당 위반 건수를 산출한 결과 컴포즈커피가 7.3건으로 가장 많았다. 메가커피는 5.5건, 더벤티 5.1건, 빽다방 3.8건으로 집계됐다.
투썸플레이스는 2.9건, 이디야커피는 1.8건이었다. 특히 컴포즈커피와 이디야커피의 위반 건수를 매장 수 기준으로 환산하면 약 4배의 차이가 났다.
반복적으로 식품위생법을 위반한 매장도 확인됐다. 최근 5년간 두 차례 이상 적발된 매장은 51곳이었다. 이 가운데 컴포즈커피와 메가커피가 각각 13곳으로, 두 브랜드에서만 26곳이 집계됐다.
같은 매장이 세 차례 적발된 사례도 있었다. 컴포즈커피와 메가커피를 비롯해 빽다방, 하삼동커피에서 동일 매장이 세 차례 적발된 것으로 나타났다.
위반 사유별로는 위생교육 미이수가 364건으로 가장 많았다. 전체 위반 사례의 48.5%에 해당한다. 이어 기준 및 규격 위반이 169건으로 22.5%를 차지했다. 위생적 취급기준 위반은 76건, 건강진단 미실시와 영업 변경신고 위반은 각각 43건이었다.
행정처분 유형별로는 과태료 부과가 484건으로 가장 많았다. 시정명령이 198건으로 뒤를 이었으며 과징금 부과 37건, 시설개수명령 18건, 영업정지 14건 등으로 나타났다.
영업정지 처분은 영업자 준수사항이나 기준·규격 위반, 위해식품 등의 판매 금지 위반 등에 대해 내려졌다.
현행 식품위생법에 따른 위생 점검과 행정처분은 개별 매장을 기준으로 이뤄진다. 적발 내역도 식품안전나라에서 업소별로 제공되고 있어 소비자가 특정 프랜차이즈 브랜드의 전체적인 위생 관리 수준이나 반복 위반 현황을 한눈에 파악하기에는 한계가 있다는 지적이 나온다.
특히 커피 프랜차이즈 업계가 대형 브랜드를 중심으로 단기간에 가맹점 수를 확대하면서 가맹본부 차원의 위생 관리 체계 강화 필요성도 제기된다. 개별 가맹점에서 발생한 위반이라 하더라도 소비자 입장에서는 해당 브랜드에 대한 신뢰와 직결될 수 있기 때문이다.
서미화 의원은 "커피 프랜차이즈는 국민 대부분이 매일같이 이용하고 마시는 곳"이라며 "매장을 늘리는 속도만큼 위생 관리가 따라가고 있는지 살펴봐야 한다"고 말했다.
이어 "식약처와 지자체는 반복 적발이 없도록 사후 관리를 강화하고, 가맹본부도 브랜드를 내건 이상 가맹점 위생 관리에 함께 나서야 한다"고 강조했다.
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