[메가경제=심영범 기자]CJ프레시웨이가 외식 프랜차이즈 고객사 확보를 통해 식자재 공급 사업을 확대하고 있다. 식자재 납품을 넘어 상품 개발과 물류 운영, 신규 판로 확보까지 지원하는 방식으로 외식업체와의 협력 범위를 넓히는 모습이다.
CJ프레시웨이는 수제버거 프랜차이즈 브랜드 왓더버거를 운영하는 라이징스타와 연간 500억원 규모의 식자재 공급 계약을 체결했다고 10일 밝혔다.
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| ▲ CJ프레시웨이 김범중 플랫폼사업본부장(오른쪽)과 ㈜라이징스타 안준혁 대표(왼쪽)가 지난달 13일 서울 마포구 CJ프레시웨이 상암본사에서 열린 업무협약식에서 기념 촬영을 하고 있다. [사진=CJ프레시웨이] |
이번 계약에 따라 CJ프레시웨이는 이달부터 전국 250여개 왓더버거 매장에 버거번과 패티, 치즈 등 식자재 100여종을 공급한다. 왓더버거의 가맹사업 확대에 맞춰 매장별 주문량과 운영 환경을 반영한 발주·물류 체계를 구축할 예정이다.
이번 계약은 CJ프레시웨이의 상품 소싱과 물류 운영 역량을 바탕으로 이뤄졌다. 외식업 전문 상품기획(MD) 조직을 통해 신선식품과 가공식품 등 다양한 식자재를 공급하고 있으며, 품질관리 시스템을 활용해 상품의 안전성과 품질 균일성을 관리하고 있다.
전국 단위 콜드체인 물류망과 주 6일 배송 체계도 공급 경쟁력으로 작용했다. 가맹점이 늘어날수록 매장별 식자재 수요를 안정적으로 관리해야 하는 만큼 전국 단위 물류 대응 능력이 중요해지고 있다는 설명이다.
양사는 식자재 공급 외에도 공동 상품 개발과 신규 판매 경로 확보를 추진한다. 왓더버거의 메뉴 특성과 조리 환경을 반영한 전용 상품 및 신메뉴를 개발하고, 학교와 오피스, 레저시설 등 단체급식·푸드서비스 채널을 통해 브랜드 메뉴를 선보일 계획이다.
CJ프레시웨이는 이번 협력을 통해 외식 프랜차이즈 고객사 대상 사업을 확대한다는 방침이다. 식자재 공급을 기반으로 상품 개발과 판매 채널 확장까지 지원하면서 고객사별 맞춤형 솔루션을 강화하는 전략이다.
왓더버거는 2021년 첫 매장을 개점한 이후 신선한 식재료와 특제 소스, 합리적인 가격대를 앞세워 성장해 왔다. 최근 1년 동안 전국 주요 상권에 100여개 매장을 추가로 출점하는 등 가맹사업을 확대하고 있다.
라이징스타 안준혁 대표는 "사업 규모가 전국 단위로 커지면서 양질의 식자재를 안정적으로 공급할 수 있는 체계를 갖추는 것이 중요해졌다"며 "CJ프레시웨이와의 협업을 통해 가맹점의 발주·재고 관리 효율을 높이고 식자재 원가를 안정적으로 관리할 것"이라고 말했다.
CJ프레시웨이 김범중 플랫폼사업본부장은 "안정적인 상품 소싱과 전국 단위 콜드체인 물류 역량을 바탕으로 왓더버거와 협력하게 됐다"며 "외식 고객사의 사업 특성과 성장 단계에 맞춘 식자재 공급 및 맞춤형 솔루션을 통해 사업을 확대하겠다"고 말했다.
한편, CJ프레시웨이는 올해 3분기 매출액 9614억원, 영업이익 238억원을 기록했다. 매출은 전년 동기대비 6.7% 증가했지만 영업이익은 29.2% 줄었다.
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