메가경제 - 맥도날드·맘스터치·KFC 등 유명 햄버거 프랜차이즈 매장 ′위생불량′ 어쩌나

식약처 147곳 점검 19곳 적발...'8곳 중 1곳' 꼴 위생문제 드러나

[메가경제 유지훈 기자] 국내의 유명 햄버거 프랜차이즈 매장 8곳 중 1곳 꼴로 위생상태에 문제가 있는 것으로 드러났다.

식품의약품안전처가 이달 1일부터 보름 간 전국의 주요 햄버거 프랜차이즈 매장 147곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 19곳(13%)을 적발했다고 21일 밝혔다.

식약처에 따르면, 이번에 점검한 햄버거 프랜차이즈 매장은 맥도날드, 롯데리아, 버거킹, 맘스터치, KFC 등 5개 브랜드였으며, 이중 버거킹을 제외한 다른 4개 브랜드의 일부 매장에서 위반 내용이 확인됐다.

주요 위반 내용을 보면, 조리장 위생불량 14곳, 유통기한 경과원료 사용 2곳, 영업장 면적 변경 미신고 1곳, 보관기준 위반 1곳, 냉동제품 해동 후 재냉동 1곳 등이었다.

업체별로는 맥도날드 7곳(위생불량5, 보관기준위반1, 면적변경 미신고1), 맘스터치 6곳(위생불량4, 유통기한위반2), KFC 5곳(위생불량4, 해동제품 재냉동1), 롯데리아 1곳(위생불량)이었다.

적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등의 조치를 실시하고, 3개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다.

식약처는 “이번 점검 결과를 바탕으로 햄버거 업체 안전관리 강화, 햄버거 프랜차이즈 업체 소통·지원 강화, 조리기준 개정 등 제도 개선으로 햄버거 안전관리를 더욱 강화해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

식약처는 가정의 달(4월)과 봄·가을 행락철 등 연중 계획된 기획점검 이외에도 내년부터는 햄버거 업체를 대상으로 불시 특별점검을 실시해 영업자에게 식품위생에 대한 경각심을 고취시킬 수 있도록 관리를 강화할 방침이다.

또한, 이달 중 햄버거 프랜차이즈 업체와 간담회를 갖고 직원교육 등 업체의 자율관리 강화 방안을 논의하고, 내년 1월까지 햄버거 패티 조리 방식별 맞춤형 위생관리 매뉴얼을 마련해 업체가 안전관리에 활용할 수 있도록 교육하고 제공할 예정이다.

이외에도 육류·닭고기·생선 등 동물성 원료를 가열 조리할 때는 식품의 중심부까지 충분히 익혀서 조리하도록 ‘식품의 기준 및 규격’ 개정을 추진하고 있다고 덧붙였다.

식약처는 “앞으로도 국민들이 즐겨 섭취하는 햄버거 업체에 대한 지도·점검을 강화하여 안전하고 위생적인 햄버거가 소비될 수 있는 환경을 만드는데 최선을 다하겠다”며 “소비자도 햄버거를 섭취할 때 패티가 충분히 익었는지 살필 것”과 “덜 익었거나 위생상태가 불량한 제품에 대해서는 불량식품 신고전화(1399) 또는 민원상담 전화(110)로 신고해 줄 것”을 당부했다.

스마트폰의 경우 ‘내손안(安) 식품안전정보’ 앱을 이용해서도 신고할 수 있다.

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