SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 성남시 판교에 '연구소' 콘셉트의 직영 매장인 '랩 오브 파리바게뜨'를 열었다고 25일 밝혔다.
이 매장은 IT 기업이 집결한 판교의 지역적 특성을 반영해 첨단 디지털 시스템을 곳곳에 적용했다.
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| ▲ 25일 파리바게뜨가 경기 성남시 분당구 분당내곡로에 미래형 매장 ‘랩 오브 파리바게뜨’를 열었다. [파리바게뜨 제공] |
매장 간판과 내부 벽면에 LG디스플레이와 협업한 대형 투명 OLED를 적용했고, 무인으로 운영되는 픽업박스와 결제 시스템 ‘해피스테이션’ 등 비대면 시스템을 도입했다.
기존 홍보물, 이름표 등도 디지털 방식으로 교체해 페이퍼리스(paperless) 매장을 실현했고, 유동 인구와 상권 정보, 판매, 날짜, 날씨 등 데이터를 AI가 분석해 최적의 주문 수량을 결정하는 시스템도 구축했다.
'판교호감샌드', ‘에쉬레 버터 실키롤케익’, 커피 스테이션' 등 한정판 제품과 특화 서비스를 선보이고, 반려견용 프리미엄 베이커리인 '파바DOG'도 운영한다.
파리바게뜨 관계자는 "파리바게뜨의 본질적인 브랜드 가치에 각 지역의 문화적 다양성과 개성을 더해 차별화된 매장과 제품들을 꾸준히 선보일 계획"이라고 말했다.
[메가경제=이석호 기자]
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