[메가경제=심영범 기자]샘표가 식이섬유를 강화한 신제품 '밸런스죽 녹두동부죽'을 출시하며 웰니스 간편식 라인업을 확대했다. 최근 식이섬유 섭취를 중시하는 '파이버 맥싱(Fiber Maxing)' 트렌드에 대응해 맛과 영양을 모두 갖춘 제품으로 시장 공략에 나선다는 전략이다.
신제품 '밸런스죽 녹두동부죽'은 담백한 녹두와 고소한 동부콩을 조합해 맛의 균형과 영양을 강화한 것이 특징이다. 제품 한 봉에는 식이섬유 8.6g이 함유돼 있으며, 식품의약품안전처의 1일 영양성분 기준치(25g)를 기준으로 한 끼에 필요한 식이섬유를 100% 충족하도록 설계됐다.
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| ▲ [사진=샘표] |
샘표는 예로부터 죽의 주재료로 활용돼 온 녹두의 영양적 장점을 살리면서 풍미를 높일 수 있는 재료를 연구한 끝에 동부콩을 접목했다. 떡고물과 소 등에 널리 사용되는 동부콩의 고소한 맛이 녹두와 조화를 이룬다는 점에 착안해 최적의 배합 비율을 구현했으며, 식이섬유 함량까지 고려해 맛과 영양의 균형을 완성했다고 설명했다.
제품은 녹두와 동부콩을 함께 넣고 오랜 시간 뭉근하게 끓여 담백하면서도 깊은 풍미를 구현했다. 여기에 푹 삶은 원료를 맷돌 방식으로 곱게 갈아 부드러운 식감을 살려 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했다.
'샘표 밸런스죽'은 샘표의 한식 맛내기 노하우와 우리맛 연구를 기반으로 셰프와 영양학자가 공동 개발한 제품군이다. 식재료 본연의 맛을 살리는 동시에 재료 간 최적의 조합을 통해 맛과 영양을 균형 있게 담은 것이 특징이다. 현재 단백질 강화 제품인 능이누룽지닭백숙죽, 통녹두전복삼계죽, 전복내장죽, 발아현미소고기죽과 저당 제품인 동지찹쌀통팥죽, 통팥늙은호박죽, 검은콩흑임자죽 등 다양한 라인업을 운영하고 있다.
샘표 관계자는 "밸런스죽은 단백질과 저당 제품에 이어 최근 식이섬유 섭취를 늘리려는 소비 트렌드를 반영해 고식이섬유 제품인 '녹두동부죽'을 선보였다"며 "간편하면서도 균형 잡힌 식사를 원하는 소비자들에게 새로운 선택지가 되길 기대한다"고 말했다.
한편, 샘표는 올해 1분기 매출액 1034억원, 영업이익 65억원을 기록했다. 이는 전년 동기 대비 각각 2.9%, 444.9% 증가한 수치다.
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