[메가경제=심영범 기자]식자재 전문기업 푸디스트의 PB 브랜드 ‘식자재왕’이 제주산 채소를 활용한 김치 5종을 출시한다고 26일 밝혔다.
이번 신제품 출시는 지난 1월 ‘안녕, 제주’ 브랜드데이에 이어 제주농협채소조합공동사업법인과 체결한 전략적 업무협약(MOU)의 후속 프로젝트다. 푸디스트는 제주 지역 농가 및 제주농산물수급관리센터와 협력해 산지 직거래 기반의 수급 체계를 구축했다.
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| ▲ [사진=푸디스트] |
제품은 포기김치, 맛김치, 깍두기, 열무김치, 총각김치 등 5종으로 구성됐다. 주원료인 배추와 무는 파종부터 수확까지 전 과정을 관리해 균일한 품질을 확보했다. 양념에는 제주 지역 자체 브랜드 ‘마왕’ 마늘을 적용해 풍미를 강화했다. 해당 마늘은 제주 지역 내 엄격한 검수를 통과한 최상급 원물이다. 급식 및 외식업장 납품을 고려해 호불호를 최소화한 중부식 표준 레시피를 적용, 대중성과 상품성을 동시에 확보했다.
유통 측면에서는 ‘전국 맞춤 유통 솔루션’을 도입했다. 고객사별 숙성도 관리 시스템을 운영하고, 전국 단위 콜드체인 네트워크를 통해 안정적인 공급 체계를 구축했다. 단순 납품을 넘어 외식업장 운영 효율성을 높이는 통합 서비스 모델로 확장하겠다는 전략이다.
임희진 푸디스트 MD는 “제주 산지와의 협력 모델을 통해 품질과 가격 경쟁력, 맞춤형 서비스를 결합한 전략 상품을 선보이게 됐다”며 “산지 협업을 강화해 B2B 시장을 넘어 일반 소비자 대상 제품으로도 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
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