[메가경제=심영범 기자]삼립 서천공장이 식품의약품안전처가 주관하는 ‘글로벌 해썹(Global HACCP)’ 인증을 획득했다고 12일 밝혔다.
글로벌 해썹은 식약처가 국내외 식품 제조 환경과 국제 기준 변화에 대응하기 위해 지난해 8월 도입한 식품안전관리 제도다. 기존 해썹(HACCP)이 제조 공정 중심 관리에 초점을 맞췄다면, 글로벌 해썹은 ▲식품 방어 ▲식품사기 예방 ▲식품안전 문화 ▲식품안전경영시스템 등 국제 표준에 부합하는 평가 항목을 추가했다.
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| ▲ [사진=삼립] |
삼립의 주요 육가공 제품을 생산하는 서천공장은 이번 심사에서 총 11개 유형의 인증을 획득했다. 이 가운데 10개 유형은 국내 최초 사례다.
구체적으로 ▲햄 ▲프레스햄 ▲소시지 ▲발효소시지 ▲양념육 ▲베이컨 ▲건조저장육 등 축산물 식육가공품 7개 유형과 ▲식육함유가공품 ▲두류가공품 ▲어육소시지 등 식품 3개 유형에서 국내 1호 인증을 확보했다. ▲분쇄가공육제품(축산물 식육가공품)은 국내 두 번째로 인증을 통과했다.
삼립은 이번 인증을 통해 해외 바이어와 글로벌 유통 채널이 요구하는 수준의 식품 안전 관리 역량을 공인받게 됐다고 설명했다. 특히 글로벌 B2B 공급망 확대와 수출 경쟁력 강화 측면에서 기반을 마련했다는 평가다.
실제로 삼립은 홍콩의 주요 유통 채널인 Wellcome, ParknShop, YATA 등을 통해 소시지 제품을 수출하고 있다. 2025년 수출액 역시 전년 대비 105% 이상 증가하는 등 성장세를 보이고 있다. 회사는 이번 글로벌 해썹 인증을 기반으로 육가공 제품의 해외 시장 공략을 확대한다는 계획이다.
삼립 관계자는 “국제 수준의 관리 체계를 선제적으로 구축함으로써 K-푸드의 신뢰도와 브랜드 가치를 높이게 됐다”며 “앞으로도 생산 안전 관리 시스템을 지속적으로 고도화해 글로벌 유통 채널에서 경쟁력을 강화할 것”이라고 말했다.
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