[메가경제=심영범 기자]배달의민족(배민)이 외식업 현장의 인공지능(AI) 활용 확산에 나섰다.
배민 운영사 우아한형제들은 외식업 파트너의 AI 활용을 돕기 위한 실전 가이드 '배민 외식업 AI플레이북'을 배민아카데미 누리집에 공개했다고 13일 밝혔다.
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| ▲ [사진=우아한형제들] |
이번 플레이북은 외식업주들이 실제 매장을 운영하면서 겪는 업무 부담을 줄이고, AI를 활용해 경영 효율성을 높일 수 있도록 마련됐다.
플레이북에는 외식업 운영에 필요한 AI 도구 27종이 담겼다. 가게 마케팅, SNS 운영, 메뉴 개발, 손익 관리, 인력 관리, 배민 서비스 등 6개 영역으로 구성했다. 가게 홍보물 제작과 메뉴 아이디어 발굴은 물론 매장 수익 관리, 고객 리뷰 답글 작성 등 반복적으로 발생하는 업무에 AI를 활용할 수 있도록 했다.
AI 활용 경험이 많지 않은 외식업주도 쉽게 접근할 수 있도록 사용 절차를 간소화했다. 이용자는 필요한 도구의 프롬프트를 복사해 AI 서비스에 붙여넣은 뒤 단계별 질문에 답하면 된다. 별도로 프롬프트를 설계하거나 AI 기능을 학습하지 않아도 원하는 결과물을 얻을 수 있도록 설계했다.
우아한형제들은 2026년 5월부터 'AI 장사스쿨'과 'AI 실전캠프'를 운영하며 외식업주들의 AI 활용 역량 강화에 나섰다.
해당 교육에서는 AI 전문 강사와 실제 매장에서 AI를 활용하는 파트너들이 협력해 프롬프트와 자동화 템플릿 등을 개발했다. 개발된 도구를 실제 매장 운영에 적용하면서 실효성도 검증했다.
교육 참여 파트너의 경험에 따르면 AI 활용은 업무 처리 시간 단축으로 이어졌다. 한 파트너는 "AI를 공부하고 매장에 적용하니 1시간 걸리던 일이 10분으로 줄었다"고 설명했다. 단순 반복 업무에 소요되는 시간을 줄이고 매장 운영의 효율성을 높일 수 있다는 점을 보여주는 사례다.
우아한형제들은 이번 플레이북을 통해 교육 과정에서 축적한 성과를 더 많은 외식업 파트너에게 공유한다는 계획이다. 교육 참여자에게 한정됐던 AI 활용 노하우를 공개형 콘텐츠로 확장해 외식업계 전반의 디지털 전환을 지원하겠다는 것이다.
권용규 우아한형제들 배민아카데미실장은 "많은 입점 파트너들이 AI가 장사에 도움이 된다는 것은 알지만 어디서부터 시작할지 막막해한다"며 "AI로 매장의 운영 효율성을 높이고 운영 비용은 최적화해 외식업주들이 고객 경험과 서비스 본질에 집중할 수 있도록 돕겠다"고 말했다.
이어 "이번 27종을 시작으로 현장에서 바로 쓰이는 AI 도구를 계속 채워가며 외식업 AI 전환을 적극 지원하겠다"고 덧붙였다.
한편, 배민은 지난해 매출 5조2830억원을 기록했다. 창사 이후 처음으로 연 매출 5조원을 넘어섰다.
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