[메가경제=심영범 기자]더본코리아의 파스타 전문 브랜드 롤링파스타가 미슐랭 스타 셰프 파브리치오 페라리(이하 ‘파브리’)와 함께 구성한 연말 시즌 한정 ‘스테이크 세트 2종’을 출시한다고 17일 밝혔다.
롤링파스타는 2022년부터 파브리 셰프와 협업해 정통 이탈리아 가정식 감성을 담은 메뉴들을 꾸준히 선보여 왔다. 이번 메뉴는 협업의 연장선에서 연말 시즌을 맞아 파브리 셰프가 직접 추천하는 기획 세트다.
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| ▲ [사진=더본코리아] |
‘스테이크 세트 2종’은 ▲스프 1종(머쉬룸·콘 중 택1), 피타브레드, 시그니처 포크스테이크, 파스타 1종(까르보나라·로제·매운크림 중 택1), 티라미수로 구성된 ‘스테이크 듀오 세트’ ▲스프 2종(머쉬룸·콘 중 택1), 피타브레드, 시그니처 포크스테이크, 파스타 1종(까르보나라·로제·매운크림 중 택1), 티라미수, 고르곤졸라 피자(M)가 포함된 ‘스테이크 파티 세트’로 구성됐다.
시그니처 포크스테이크는 돼지고기 등심을 특허받은 진공 저온 숙성 공법으로 조리해 등심 특유의 퍽퍽함을 줄이고 촉촉하고 부드러운 식감을 살렸다. 고기 본연의 담백한 풍미와 함께 매쉬드 포테이토·샐러드·데미글라스 소스를 함께 곁들이면, 연말 외식·모임 메뉴로 손색없는 완성도 높은 한 끼를 즐길 수 있다.
이번 파브리 셰프 컬렉션 ‘스테이크 세트’는 일부 매장을 제외한 전국 롤링파스타 매장을 통해 만나 볼 수 있다.
더본코리아 롤링파스타 관계자는 “데이트, 홈 파티, 가족 외식 등 모임이 많아지는 연말을 맞아 고객들이 부담 없는 가격으로 특별한 한 끼를 즐길 수 있도록 스프·사이드·스테이크·디저트까지 완성도 높은 구성의 신메뉴를 선보이게 됐다”며 “이번 스테이크 세트가 올겨울 고객분들의 식탁에 따뜻함과 즐거움을 더하는 메뉴가 되길 바란다”고 전했다.
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