[메가경제=심영범 기자]한솥도시락이 가을 제철 식재료를 앞세워 외식 수요 공략에 나섰다.
한솥도시락은 가을 신메뉴로 '벌교꼬막 비빔밥'을 출시했다고 9일 밝혔다.
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| ▲ [사진=한솥도시락] |
이번 신메뉴는 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 벌교 꼬막을 주재료로 활용했다. 꼬막에 채소와 특제 비빔장을 더해 식감과 풍미를 동시에 살렸다. 꼬막 특유의 쫄깃한 식감에 채소의 아삭함을 조합하고, 매콤새콤한 비빔장으로 감칠맛을 강화했다.
한솥도시락은 계절마다 제철 식재료를 활용한 시즌 한정 비빔밥을 선보이며 메뉴 차별화를 추진하고 있다.
세트 메뉴도 함께 선보였다. '벌교꼬막 비빔밥과 완도 미역국'은 꼬막 비빔밥에 따뜻한 국물을 곁들여 한 끼 식사의 구성을 강화한 제품이다.
완도 미역 특유의 부드러운 식감과 깊고 진한 국물 맛을 더해 쌀쌀해지는 가을철 식사 수요를 겨냥했다. 단품 메뉴뿐 아니라 국물 요리를 결합한 세트 구성을 통해 소비자 선택 폭도 넓혔다.
한솥도시락 관계자는 "이번 신메뉴는 제철 벌교 꼬막의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 한 그릇에 담아 기존 메뉴와는 또 다른 맛을 즐길 수 있도록 기획했다"며 "앞으로도 계절마다 건강한 제철 식재료를 활용한 다양한 신메뉴를 선보이며 고객들이 한 끼 식사에서도 계절의 맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.
한편, 한솥도시락은 '2026 한국의 가장 사랑받는 브랜드 대상' 프랜차이즈 부문에서 15년 연속 대상을 수상했다.
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